冰冰甜甜就是你——又见冰粉凉虾

繁星伴我行

七月流火，炎炎夏日，又一个漫长又煎熬的桑拿天不期而至。山城的夏天，由于群山环抱，大江大河云集，暑气无法散发，湿热难耐，哪怕是一整天坐着不动，也会大汗淋漓，这就是俗称的桑拿。这种天气，不适应的外地人会很受不了，巴不得马上逃离。而本地人却有自己的独特应对妙招，再热的天也得出去打拼，户外活动是免不了的，怎么解暑呢？窍门就在山城大街小巷随处可见的路边卖冰粉凉虾的小摊上。走在街上热得不行的时候来一碗冰粉和凉虾或者它们的混合品，边喝边和小摊的老板聊聊天，顿时沁人心脾，暑气顿消，一股清凉之气油然而生，那真是太幸福了！

对冰粉凉虾最深刻的记忆来自多年前一次闹市的偶然懈逅，那一年行走在解放碑街头，正是热得难受的时候，见着一个中年大叔在卖冰粉凉虾，就在周围高楼林立高档商场云集的大街边，而且好多过路人在买，当时觉得好诧异，没想到这市井解暑的小吃也能在解放碑立足，于是好奇心加上热得难耐，就要了一碗，正在想倒底吃冰粉还是凉虾呢？看着琳琅满目的馅料不知如何选择时，大叔建议一半冰粉，一半凉虾混合着吃。品尝之后，真是口舌生津，清心润肺，好吃极了，趁等红绿灯时就跟大叔聊了一下天，原来这个大叔并不是一直做这种小本生意的，而是曾经做过很大的钢材生意，可是亏了好几十万，如今又从冰粉凉虾这样的小本生意重新起步，看着大叔质朴坚毅不服输的表情，不禁肃然起敬，这就是重庆人不服输跌倒了也要爬起来继续努力的良好品质。从那以后，每到酷暑，只要有时间，我都会在街头品上一碗这样的凉虾冰粉，不象以前对它不屑一顾地匆匆而过，因为一碗小小的冰粉凉虾，也可能承载了好多平凡人的希望。

今年物价飞涨，哪怕是前几年才卖一元一碗的冰粉凉虾，也涨到二元了，不过跟那些甜品饮料冰淇淋比起来，它也算是性价比最高的街头解暑小吃了。好看又好吃，冰冰糯糯甜甜的，热得难受的时候，只要往码头车站人多的地方一去，准有卖的，有时就是背街小巷也有，不用专门奔甜品店。卖这个的大多是中年大妈们，他们只需要提着两个用毛巾捂得严实的小桶，冰粉凉虾各装一个，就可以沿街自由叫卖了。现在的冰粉凉虾比以前的花样更多了，里面放了水果，山楂，葡萄干，珍珠粒，瓜子，花生米等，还有就是现在的口味也越来越多了，什么苹果味、柠檬味、西瓜味、木瓜味等等，任由食客选择。各种各样的馅料加上去，色彩纷呈，男女老幼们蹲在街边，或者边走边吃，那也算是城市的一道靓丽的风景线。这样组合的一碗，更是集精华之大成，喝下去,犹如琼浆玉液,全身通泰。

    不知道其他地方有没有卖这两样玩意儿的，如果有心，可以试着做一下，不是很难，记得二休说曾经在浙江自己试做过。
    以下内容百度:
    下面介绍一下冰粉做法：
    1.到超市买一袋冰粉粉、红糖(要固体成块状的那种)。
    2.准备勺子、大碗、小碗、开水。
    3.大家注意看说明书，以佳仙为例，一袋可以冲3斤水哦！如果没有那么多水，粉要酌量减少，否则冰粉做好后会很硬的不好吃啦。
    4. 适量冰粉粉放入大碗，倒入开水，用勺子快速搅拌2分钟，然后就放那不动，凉了就会凝固。可以凉了后放进冰箱冰一下味道更凉爽。
    5.再用一个小碗倒开水冲化适量红糖，待凉，还是也可以放进冰箱的，不放也没关系。
    6.把冰粉舀到红糖的小碗里，捣碎，就可以用汤匙享受冰凉美味了！
(这个是原始味道，也可以根据喜好在吃的时候加入葡萄干什么的，冰粉的原始材料是一种产冰籽的值物，在四川比较多。)
　　冰粉是夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐！它有祛痰、清热、解毒、止咳等功效。
    凉虾用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入红糖水，是夏季解渴佳品，香甜软嫩，入口冰凉。功效:味甘,性温,补肾壮阳.

繁星伴我行

好久没发贴，现在感觉连版也不会排了

繁星伴我行

谨以此贴献给在酷暑中煎熬的XDJM们，特别是二休和阿FAY，会不会让你们想起家乡的味道

乱发当风

哇,真是好多年没吃过这两种东东了.

繁星伴我行

哇,真是好多年没吃过这两种东东了.
乱发当风 发表于 2011-7-30 17:16

    哈,就是想引你口水的,哈拉子流一地了吧

繁星伴我行

果然让我留口水了,去年回去买来都没吃,还在抽屉里!天天吃西瓜葡萄,都忘了那个了!改天整点来吃!
二休 发表于 2011-7-30 17:47

    真是暴敛天物呀,虽然那个粉成本不高,可也别这样不珍惜呀,痛心呀{:1_254:}

繁星伴我行

不知道有没有过期呢!等会看下去!
二休 发表于 2011-7-30 17:59

如果没过期,整好拍几张靓照上来,显显摆,看卖相有没有街头的好看,黑嘿

载酒寂寞行

回复 1# 繁星伴我行

小丫的贴要使劲顶

载酒寂寞行

回复 11# 二休


    二休握手。。。

载酒寂寞行

回复 1# 繁星伴我行


    我现在有时候到语聊放放曲，小丫有空来听听。唱歌是唱不好了。

繁星伴我行

回复  繁星伴我行


    我现在有时候到语聊放放曲，小丫有空来听听。唱歌是唱不好了。
载酒寂寞行 发表于 2011-7-30 20:57

    老大,热情一旦过了后,可能就再也回不去了,呵呵,不过现在看你常来,我也会常来看你的,

载酒寂寞行

回复 15# 繁星伴我行


    嗯，工作有着落没？

丁香MM

我喜欢吃冰粉 这图片看着就口水~~

繁星伴我行

回复  繁星伴我行


    嗯，工作有着落没？
载酒寂寞行 发表于 2011-7-30 21:38

最近身体有点小问题,没去找,过了这个夏再说吧,

繁星伴我行

我喜欢吃冰粉 这图片看着就口水~~
丁香MM 发表于 2011-7-30 22:15

欢迎品尝

繁星伴我行

对了,老大,你怎么没在我Q上了,加我哈,1195426307

载酒寂寞行

回复 18# 繁星伴我行


    好的,身体第一.

云在青天水在瓶

繁星，晕谁这里也酷热无比呀，我也要来一份，谢谢：）

繁星伴我行

繁星，晕谁这里也酷热无比呀，我也要来一份，谢谢：）
云在天水在瓶 发表于 2011-8-1 14:28

呵呵,也给云水来一碗

木叶凊雨

不知道好吃不？还没吃过{:1_271:}