抢秋膘儿~~

竹林青雪

        立秋抢秋膘，这已经是约定俗成的规矩啦{:soso_e100:}。吃点啥能让自己抢上“秋膘”、稍微的胖一点呢~~这是个严肃的问题 {:soso_e120:}。太复杂的我不会做、太油腻的又不爱吃{:soso_e112:}~~只能包饺子啦 {:soso_e113:}~~~

竹林青雪

一斤肉馅、二斤香芹、二斤饺子皮~~

竹林青雪

香芹比较纤细，细细的切了就好~~

竹林青雪

肉馅煸炒一下~~加了黄酱调味（这可是高人指点的哦，一般人我不告诉他的{:soso_e133:}）

竹林青雪

肉馅出锅后，余下的油，在煸炒香芹

竹林青雪

拌好的饺子馅，闻到香味了么{:soso_e100:}

竹林青雪

包好的饺子，个头不小吧~~{:soso_e120:}

竹林青雪

出锅啦~~~怎么样，看上去还不错吧？
实话告诉你，味道真的不错哦，来，一起抢秋膘吧   {:soso_e124:}{:soso_e124:}
{:soso_e113:}{:soso_e113:}{:soso_e113:}

云在青天水在瓶

哈哈，美味的饺子！我喜欢，青菜的、茴香的我都喜欢！
原来都要炒熟的馅料呀？
我们包饺子是切碎了馅料，调好味道，直接包的：）

我几天煲了莲藕、胡萝卜、扇骨汤：）
哈哈 ，我很胖了，再抢秋膘会更加胖了！

竹林青雪

云在青天水在瓶 发表于 2012-8-7 14:17
哈哈，美味的饺子！我喜欢，青菜的、茴香的我都喜欢！
原来都要炒熟的馅料呀？
我们包饺子是切碎了馅料， ...

哈哈哈，云水好，俗话说：好吃不如饺子。看来，不爱吃饺子的人不会太多的吧~~
我原来包饺子也是不用这样煸炒馅的，这次是刚刚学习这样做，不是很成功，——因为馅太散了，不太好包，饺子的边有点大了，相信下次就会好些了~~{:soso_e112:}
多谢临帖，祝你快乐哦~~

泪水晶

好漂亮的颜色，红的白的绿的，还有这样做馅滴，学习了。

抢秋膘这词倒是第一次看到呢，有趣

云在青天水在瓶

竹林青雪 发表于 2012-8-8 20:29
哈哈哈，云水好，俗话说：好吃不如饺子。看来，不爱吃饺子的人不会太多的吧~~
我原来包饺子也是不用这样 ...

嘿嘿，客气了哦：）
谢谢祝福——大家都开心快乐！
俺是吃货，很多东西都喜欢吃，作为一个南方人，也真的很爱吃饺子：）
东北饺子馆我常去的：）
炒过的馅料我相信绝对香很多，但也可能同时少了很多水分了：）

新竹

本就已经饥肠辘辘了 看了这贴顿时口水止不住的流。。。。。

竹林青雪

泪水晶 发表于 2012-8-8 12:42
好漂亮的颜色，红的白的绿的，还有这样做馅滴，学习了。

抢秋膘这词倒是第一次看到呢，有趣

北方立秋后，天气明显的凉爽许多~~食欲就会好了很多。人嘛，自然就会比“苦夏”的时候要长胖一点哦，所以就有了“抢秋膘”的说法哦。
还有更有意思的：那些胖而想减肥的人，都特意从家里带一些好吃的东东，让那些瘦而想增肥的人来抢着吃，寓意为，把自己身上的肉肉送出去了{:soso_e120:}，而那些瘦人（比如青雪）就既吃到了美味，又抢到了“肥膘”，一举两得哈~~嗯嗯，是一举三得耶{:soso_e113:}

竹林青雪

云在青天水在瓶 发表于 2012-8-8 13:32
嘿嘿，客气了哦：）
谢谢祝福——大家都开心快乐！
俺是吃货，很多东西都喜欢吃，作为一个南方人，也真 ...

嗯嗯，味道很香，但馅很散，不太好包了~~所以，这次的饺子，边儿有点大啦{:soso_e112:}

竹林青雪

新竹 发表于 2012-8-10 09:00
本就已经饥肠辘辘了 看了这贴顿时口水止不住的流。。。。。

竹子说的可怜见的，有机会来东北，青雪包给你吃哈~~

云在青天水在瓶

竹林青雪 发表于 2012-8-10 22:03
嗯嗯，味道很香，但馅很散，不太好包了~~所以，这次的饺子，边儿有点大啦

这个很棒的啦！
我们这包饺子一般都是买饺子皮，很厚的皮！
只有跟北方朋友一起包，她们才会自己和面、擀皮。

月近东楼

咳咳，小时候家里开饺子铺的，锅贴那种/。。。。

教大家一个调馅的方法。。用肉皮熬汤，熬的很浓，然后放冰箱里冷藏成果冻那样子的，然后放到肉沫或菜里一起弄碎拌匀。不管是煎锅贴还是煮的，包起来省事，一口咬开之后就有鲜浓的汤汁满口哦{:soso_e113:}

云在青天水在瓶

月近东楼 发表于 2012-8-28 16:21
咳咳，小时候家里开饺子铺的，锅贴那种/。。。。

教大家一个调馅的方法。。用肉皮熬汤，熬的很浓，然后放 ...

我们叫灌汤饺：）
我喜欢！

泪水晶

竹林青雪 发表于 2012-8-10 22:01
北方立秋后，天气明显的凉爽许多~~食欲就会好了很多。人嘛，自然就会比“苦夏”的时候要长胖一点哦，所以 ...

有好吃的不怕膘，我也抢点，阿门