菊花汤 许三多 泡茶

中国茶师

朋友圈把我定义在“为吃活着的人”，曾经很多次被人问起吃过什么最好吃？
我自己认为从口感上，可以圈点的北京地区能吃到的，或者说留给我极度印
象的有这么几种：
谭家菜中的黄扒鱼翅，肪膳饭庄的红烧驼蹄，燕京烤鸭店（已经拆了，不知去向）的赛螃蟹，王府饭店德餐的烤乳猪……
而从视觉冲击力上，我留下最深印象的是在十里堡附近的一家素菜馆吃到的“菊花汤”。
那是2001年我跟几个朋友聚会，其中的一位长者推荐的这家餐馆，记得说这家小馆的厨师是北京最有名的素菜大师的徒弟，吃过很多素菜馆了，当时最有名的功德林也去过了，感觉不会太出彩了，尝了几道菜，象红烧海螺肉（用魔芋制作）还有点印象，其它的都很大众化，最后的那道汤却着实让我吃了一惊。
记得汤盆很大，下面还点着酒精，汤是勾了芡的，厨师把手里的整块豆腐往汤里一放，天哪，没多长时间，就像菊花绽放一样，烫熟的豆腐一丝一丝的漂了起来，满满的一盆汤上就自然形成了一个巨大的菊花。
汤是酸辣口的，不必多讲，但这样的汤谁都不舍得喝，推荐我们去的长者很是得意，介绍了这道汤的制作，切这豆腐是最难的，说是我们订晚了，要是再早订一小时，豆腐还能切得更细，效果更好，我们问了厨师，这块他切了一个多小时，发挥的一般，要是花2小时，这道菜效果更理想。
一块豆腐在厨师手里经过2个多小时的处理，切出来的豆腐丝根根完整不断，我事后曾经试过几次，每次都是狼狈收场，想来也很正常，我的功力不够，技术不好，要是硬要客观理由的话，使用的刀不好可能是唯一的理由了。
前一段时间偶然看了看电视，一个非常特别的名字吸引了我，许三多，一个傻的可爱的被老爸吼做“龟儿子”的农村孩子，经过数次蜕变，涅槃，重生，最后成为英雄人物，静心想一想，忽然觉得许三多一定能切这豆腐菊花，原因何在呢，他只会用心做事，他不会动脑子，或者按照某些人的理解，他就是天生没脑子那类人。
设想一下，许三多由于犯了一个严重的错误，被派到了红七连的炊事班，先是沮丧了几天，然后由于班长的教导，端正了态度，认真地烧起来了大锅饭，连长恨铁不成钢，怕他真的把有意义的事变成为全连烧饭，便跟他打了一个赌，只要他能切出豆腐菊花汤，就批准他回侦察班。
于是许三多就有事没事地开始切豆腐，刚开始是笨拙地把大块豆腐切小，满头的大汗的，但依然会经常露出那标志性的白牙笑一下表示自己的决心；
渐渐的，头上的汗少了，手中的刀轻松了，切出的豆腐越来越细了；
再后来，通过不懈的反复，不懈的努力，终于又细又不断的豆腐菊花被切了出来．．．．．．．．
用心做事，讲起来好像很容易，但真正能做到的，真的没有几个，象上面聊到的厨师和许三多便是这不多的用心做事的人。
我喜欢茶叶，经常讲茶，很多茶友都在模仿我泡茶的动作，甚至精细到停壶的时间，但总是觉得我泡的茶的味道和他们不一样。
我开始曾经仔细考虑过很多因素，象水温、投茶量、甚至泡茶的器皿，但经常和茶友对泡之后，我困惑了，难道真是我有天赋，同样外因的前提下，我泡的茶就是好喝？
一次偶然的机会，我在公司的会议室同客户谈一个合作项目，对方的条件非常苛刻，为了缓解气氛，我一面泡着茶一面仔细地跟客户协商，结果发现我那天泡的茶很一般，甚至有点感觉突然不会泡茶了，平时很好喝的普洱那天竟然非常难以下咽。
过了几天，这个项目谈妥了，还是在公司的会议室，签完合同之后，我又泡了同样的普洱，由于没有什么可以再想的了，专心地泡茶，结果茶叶变得超级好喝，我当时就觉得很有寓意，事后静心想了很久，明白了，这就是用心做事的效果。
第一次在会议室，我的头脑在拼命地考虑着对方的每一句话，分析着对方的准确含义，手中虽然没有停下泡茶，但已经是一种无意识的机械动作，泡出来的茶汤一定没有任何滋味可言，最多只能算是有味道的水而已。
第二次还是在会议室，事情已经妥当了，没什么可以分神的了，心思就是放在手中的茶叶上，只是为了能把茶泡好，所以才有迥然不同的结果。
从菊花汤到许三多，再到泡茶，用心做事将这三件不搭界的事情穿在了一起。要想做好一件事，其他的外在因素均等的条件下，用心做事的人一定会比别人做的好很多，虽然有可能显得笨拙或者傻乎乎的，但结果一定是好的。
用心做一件事就很不容易，用心做事一辈子更不容易，不容易不等于不做，做就从马上开始的事情开始，从生活、事业、大事、小事等任何一件事情开始，持之以恒，就一定能做好任何事情。
今天你认真的做了每件事情了吗？

中国茶师

感谢大家的分享，再奉献一篇，

十指含香

换一张图片.{:soso_e112:}

新竹

能在某个领域取得超人成就的人  大多都是做事心无旁骛的人~~想得多了 计较得失多了 心和脑都是装不下的~~
感谢茶师的茶语人生{:soso_e163:}

云在青天水在瓶

哈哈，您不但是中国茶师，还是吃货和心灵导师：）
香茗、美食，加上心灵鸡汤——赞！