开化清蛳记

小糊涂仙

有年，在浙江衢州开化山中，钱江源头坐船而下，午时去船就食，在江源拐角的村子，安排是一农家，二层新色小楼，进入厅堂明亮，桌椅摆设多生古旧气息，院里有活水小塘放养捕捉到的江鱼。我好食和做饭的主人一聊再聊，现在已经成了多年的朋友。

过年有月，在《舌尖上的中国》看到开化螺蛳，但在去开化时未食，想当时该是食风大热。已成金贵之物，咬咬槽牙，随不入被考虑之列。

世间多发达，微信文字短信与语音通话备具，天南地北的聊天便多了起来，那日和开化友人说起此物，他语: 价格早就落下来了，但在山溪间条件所限制，捞螺丝人不能用网，只能用手摸逮，很辛苦有些小贵。听后我食指大动，两腮突突冒酸。遂委托友人一日顺丰，二斤入京城。

收到后，中午先带些孝敬妈妈，妈妈用海边人的习惯淡盐水煮，拉出蛳肉，螺蛳头微白而下碧绿，入口味道清而苦，咽有回甘，我谓: 此人间清凉心药。

晚上则葱、姜、蒜，微盐、糖、料酒、生抽外加友人随寄几枚紫苏叶放湖南干辣急炒出锅。

大美之味不能言辞。

开化清蛳，钱江源、谷溪间，生有纹，附于石，食于苔。

又有年北京雨夜，不寐，忽忆起那日钱江源头友人家的杨梅，留有句:

夜檐雨鼓敲来急，突忆连绵在浙西。

岭角风开晴出后，新酸梅子未红齐。

后记：

帖子中的诗被春山师看到，极为欣赏，写了美我，让我挂墙侧，十分荣幸事。前面一首是回程高铁立占：

李光老师诗两首，岁为乙未夏暮。于京华南牖灯下，时窗外细雨绵绵，写来甚惬也。崟之并识。

七绝两首

翠峦轻过掠平川，晨雨湿衣犹未干。

一箭飞驰妻子梦，朦胧已报北京南。

夜檐雨鼓敲来急，突忆连绵在浙西。

岭角风开晴出后，新酸梅子未红齐。

再后来，一直觉得，三江源纯天然，特产螺蛳肚子里吞下的青苔，该是上等美容物。随又电话几斤，收到后每每手砸破壳出肉，晒干研细粉。再网购梅片、青黛、白芷、蒲公英粉一堆，按自己感觉勾合一起。螺蛳粉就有黏力，不用蛋清，清水打出面膜也起胶十足。效果嘛，梅片凉飕飕，嘿嘿嘿。太太不敢贴，陶儿不愿贴，太嫩，一贴年轻十年。

柳言佳

美味佳肴珍馐(^_^)

小糊涂仙

柳言佳 发表于 2021-8-10 17:55
美味佳肴珍馐(^_^)

什么天生吃货，就是馋

谢谢柳言佳

南草萋萋

感谢 小仙老师发来诗作，好诗，好文，美味佳肴 。茶敬上，刚烘焙的 茉莉花茶。

小糊涂仙

南草萋萋 发表于 2021-8-11 12:26
感谢 小仙老师发来侍作，好诗，好文，好图，还有美味佳肴 。茶敬上，刚烘焙的 茉莉花茶。

谢谢萋萋姐厚爱我把云水姐姐请回来啦

南草萋萋

糊涂老师，还有很多人都要去请的呀，水水，竹子，报老头。。

南草萋萋

六楼还没露脸呢。。是在对鏡贴花黄吧？

非与

烟火人间，风味长存。没错，把眼睛留给风光，把体重留给美食。
吃货的格言：今天吃喝不努力明天努力找吃喝。

非与

从进入厨房的瞬间开始，你就肩负着烹饪美食的责任。这无关经验和立场。
热爱美食的人，必定热爱生活。
岁月见味，不知不觉间，你已经成了“食家”。
果然，人间烟火气，最抚凡人心。

非与

亦舒在专栏感叹：莫再等待明年，明年外形、心情、环境可能都不一样，不如今年。那么还有今天，为什么不叫几个人大吃大喝，吹牛搞笑？今天非常用重要。“
……言下之意，就是吃了再说。美食不可辜负。

非与

好吃好喝，吃好喝好，也是对生命的一种尊重。
大仙安心吃。蔡澜说， 真正会吃的人，是不胖的。

非与

南草萋萋 发表于 2021-8-12 16:10
糊涂老师，还有很多人都要去请的呀，水水，竹子，报老头。。

今天贴了首歌，《相逢有如梦中》 - 薰妮

南草萋萋

非非，常来现代版走走。。现在网速快了，登录也容易，，只是，人还是不多。

柳言佳

非与 发表于 2021-8-13 23:27
好吃好喝，吃好喝好，也是对生命的一种尊重。
大仙安心吃。蔡澜说， 真正会吃的人，是不胖的。

吃了不胖……有秘诀吗?分享一下啦(^_^)

南草萋萋

佳，胖瘦与基因有关，我就吃不胖，没秘决。

非与

南草萋萋 发表于 2021-8-22 12:42
非非，常来现代版走走。。现在网速快了，登录也容易，，只是，人还是不多。

喜欢的，总会来。所有的相遇都是缘份。都有它的原因。
{:8_408:}{:8_396:}

柳言佳

南草萋萋 发表于 2021-8-22 14:19
佳，胖瘦与基因有关，我就吃不胖，没秘决。

……

柳言佳

非与 发表于 2021-8-23 10:24
喜欢的，总会来。所有的相遇都是缘份。都有它的原因。

有道理(^_^)

不速客

民以食为天，不好好享受美食，有负苍天。

非与

柳言佳 发表于 2021-8-22 13:10
吃了不胖……有秘诀吗?分享一下啦(^_^)

可劲的吃，别惯坏了胃委屈了自己。{:8_395:}我喜欢吃，海吃、但不海喝、20年体重不变。能吃爱睡  胖瘦适宜

我不喜欢吃零食与饮料。奶茶偶尔喝（不会主动买）。估计这是吃不胖的原因？{:8_407:}