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青田县要造滩坑水库,小溪上游的沿溪村庄都需要迁移别建,我的故乡车羊村和外婆的北山村都属外迁范围。我年幼时曾在外婆家住过,因此,对北山的民俗留有点滴影象。
说起北山的民俗,令我最难忘的是“豆禁”。所谓的“豆禁”,其实是一种自治民约,每年当豆子将要成熟收割时,村里高龄资深,经验丰富老农和村里的首脑们一起,根据当年豆子的长势和成熟程度,议定一个日期,从这天开始,大家才可以拔豆开收。在开“豆禁”前接连几天都会有人敲锣宣告:“豆禁某日开,早拔照禁罚”。可见“豆禁”的内容是透明合理,开诚公布的。
我曾问过我妈,为什么北山有“豆禁”,而车羊却没有。我妈告诉我,说北山土地肥沃,宜种大豆,而且过年做豆腐,炒松豆都离不开黄豆,因此在北山,家家户户都要种些黄豆,收成自然会有先后,难免一些特别勤劳的,在收自己的同时帮别人也收了,而豆子又长的株株雷同,不带姓名字号,难分彼此,所以才有“豆禁”。也许,“豆禁”是中国诸多政令法规中最细小微末的,却是最透明,最合情合理的,不可能存在暗箱操作。随着“豆禁”的产生,北山还一个俗成约定的规矩:点豆(即下豆种)都在相邻的几天里。
开“豆禁”的一天是忙碌的一天,这天,家庭主妇就黑起床,点灯做饭,天刚一放亮,田头就出现大人们忙碌的身影了。不一会儿,馋嘴的孩子持着小扁担上场,大人把早就准备好的二大把豆株,绑在小扁担上,让其晃悠晃悠地回家,很快,整个村子弥漫开浓浓的豆香。似乎村里的孩子人人都持株摘夹吃豆,这种食用方法特有创意,加上刚离开泥土的新豆特新鲜,这种滋味,决不比五星酒店的生猛海鲜逊色,令人终身难忘。
北山村民生活中另一件大事是做酒,我妈常说,北山水好,所以北山酒好。
我外公有许多朋友,来往应酬自然多,因此家里会年年做酒。做酒的开篇是蒸糯饭,日子都是定在季秋的某一晚上,这天,厨房不再是主妇的一统天下,满满一屋子的大老爷们,淘米,烧火,上蒸笼,个个是行家里手,头头是道,不亦乐乎。饭熟了,大家一面随意品尝新米蒸出的糯饭,一面谈论着农事和新的计划,壮实的一代人,带着喜悦,一边天宽海阔的交谈,一边有板有眼的忙碌,挑水,拌曲,上缸,有条不紊。
做酒时来帮忙的都是朋友,不计工钱,当朋友需要帮忙时,大家也会主动去帮忙,这叫人情来往,当文人文诌诌吟颂“礼宜往来,来而不往,非礼也”时,北山人却以自己的实际行动,谱写出人间最质朴,和谐的人际关系。
和人类生活息息相关,最重要的莫过于水,人类的发展过程,其实就是一个对水的认识,使用和驾驭利用的过程。记得,在外婆家的墙外,有一约60厘米的水道经过,水质纯净透明,清澈见底,从旗山下来的水流,沿着用鹅卵石构筑的水道,恬静,平缓地绕着民宅逶迤入溪。这种建筑风格,和丽江的建筑风格一样。北山,丽江,相隔何止千里,而先祖却采用了相同的手段来规划,利用水资源,光前裕后,如出一辙,令人佩服,敬仰,赞叹不已。
北山人对水规划利用的另一大手笔是建造水笕。现代人有自来水,已渐渐忘却水笕是什么了,可是在自来水以前,北山人就用自己的聪明才智,就地取材,用水笕把纯洁的旗山水引向每一个厨房。时代在发展,民俗在改变,这些民俗必将随着时代的前进,生活质量的提高而远去,为了这些不会被彻底忘怀,我用拙劣的文字记录这点滴。
随着滩坑水库的建设,北山已渐没水底,而北山曾毫无保留地给予他的子民才能,智慧和生机,愿每个在北山生活过的人,都记住北山的恩赐。愿外迁的北山人在新的家园里快乐安康,吉祥如意。
;08年2月写于温州
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